המדריך לשוקוהוליק באירופה

מאת: בת-שבע כביר

חברת התעופה בריטיש איירווייס, שהיא חברת התעופה האירופאית הגדולה ביותר, ריכזה עבורכם את מיטב היעדים והאטרקציות בבריטניה, בבלגיה, בצרפת ובשווייץ, שמושכים מידי שנה את חובבי השוקולד מכל העולם. אם גם לכם יש חולשה מיוחדת לממתק הפופולארי, המדריך הזה נכתב בשבילכם:

בירמינגהם, אנגליה

העיר בירמינגהם, השוכנת צפונית מערבית לבירה לונדון, מוגדרת בתור "בירת השוקולד של הממלכה המאוחדת", ולא סתם: מותג השוקולד הבריטי קדבאריCadbury , שמיוצר בעיר, מפעיל במקום מרכז שעשועים והדרכה על טהרת השוקולד בשם Cadbury’s World, אשר נחשב לעצירת חובה למשפחות עם ילדים ולכל חובבי השוקולד. המבקרים במקום לומדים על ההיסטוריה והמורשת של המותג באמצעות התנסויות מיוחדות הכוללות ייצור שוקולד אמיתי בפס ייצור, אריזה, מתקני אקסטרים לילדים ומיצגי וידאו בטכנולוגיית 4D. המותג הבינלאומי Cadbury נחשב בין מותגי השוקולד המפורסמים ביותר בעולם והוא מוגש לטסים בטיסות בריטיש איירוויס בכל העולם; הן במחלקות היוקרה First ומחלקת העסקים Club World והן לנוסעי מחלקת התיירים World Traveler.

לונדון, אנגליה

בירת אנגליה, לונדון, נחשבת, ובצדק, לאחד ממרכזי השוקולדים הטובים בעולם. השף פול יאנג, שנבחר לאחרונה לשוקולטייר הטוב ביותר בבריטניה, פתח לאחרונה את חנות השוקולד הקסומה שלו ברובע סוהו בלונדון, בה מוצעים בראוניז, טראפלס, פרלינים מיוחדים, עוגות ופיננסיירים, כמו גם סדנאות מיוחדות לשוקולטיירים חובבים.
בימים אלה מועלת בלונדון הצגת התיאטרון "צ'רלי בממלכת השוקולד", בתיאטרון המלכותי דרורי ליין שברובע התיאטראות של לונדון ווסט אנד. בסמוך לתיאטרון נמצא המלון היוקרתי One Aldwych שבו מוצעים 'ספל תה של אחר הצהריים' מלווה במגוון קינוחים בהשראת המחזה. בתפריט הקינוחים תוכלו למצוא צמר גפן מתוק מתוצרת בית, עוגיות חמאה מצופות קקאו, מילקשייק שוקו-קרמל ועוד. 
למכורים לשוקולד, מומלץ לבקר ב-Choccywoccydoodah, הממוקם גם הוא ברובע סוהו בלונדון. בבוטיק השוקולד האופנתי תמצאו פסלי אומנות מודרנית עשויים משוקולד, ביצי הפתעה בעבודת יד ממולאות בפרלינים ובקרמל ועוד הרבה יצירות משוקולד שכל שוקוהוליק יידע להעריך. גם המבקרים בעיר הקיט המקסימה ברייטון, השוכנת לחופה הדרומי של בריטניה, יוכלו לבקר בעולם הפנטזייה השוקולדית של Choccywoccydoodah. 

בריסל, בלגיה

בריסל נחשבת לבירת השוקולד הבלתי מעורערת של אירופה, שמציעה שפע של חנויות, מסעדות בתי קפה ואטרקציות שסובבות כולן סביב המאכל המתוק. הביקור במוזיאון השוקולד (Museum of Cocoa and Chocolate) הוא חובה לכל שוקוהוליק. במהלך הסיור במוזיאון לומדים המבקרים על שורשיו של השוקולד, כיצד הגיע לאירופה ואיך להבחין בהבדלים שבין סוגי השוקולד השונים. הטעימות הנדיבות שתקבלו במהלך הסיור רק יגבירו, כנראה, את החשק למתוק.

פריז, צרפת

כמרכז קולינרי חשוב בעל שם עולמי, פריז מצטיינת גם בגזרת המתוקים ובשוקולד בפרט. ההתמחות של השוקולטיירים הפריזאים היא במוצרי הפרימיום, כלומר, בשוקולד גורמה יוקרתי ומיוחד שקשה להשיג במקומות אחרים. ישנן אינספור חנויות מומלצות ששוות ביקור וטעימות, אך המומלצת והידועה שבהן היא Saint-Germain-des-Prés, חנות בה מגישים שוקולדים שהם יצירות אומנות עוצרות נשימה. אסור לוותר על ה-Chocolate Chaud, משקה שוקולד צרפתי, חם ומנחם שעוד תתגעגעו אליו.

ז'נבה, שוויץ

בשוויץ, נהוג לומר שהשוקולד השוויצרי הוא אחד מהאוצרות הלאומיים של המדינה, וז'נבה היא המקום הטוב ביותר להשיג בו שוקולד שוויצרי אמיתי ואיכותי, שהמתכון שלו לא השתנה מזה שנים. אחת החנויות הותיקות והמקצועיות ביותר בתחום היא Auer, שמוכרת שוקולד מאז 1939. כדאי לנסות את ממתק הדגל של החנות, בשם Amandes Princesses, שהוא למעשה שקדים מצופים בשוקולד משובח. מומלץ לבקר גם בסיור המודרך במפעל של Favarger, מהמשובחים שבמותגי השוקולד השוויצרי, שמציג את תהליך הכנת השוקולד החל משלב פולי הקקאו ועד למוצר המוגמר. וכמובן שמקבלים מזכרת טעימה בסוף.

חברת התעופה בריטיש איירוויס, המפעילה 14 טיסות שבועיות בקו שבין תל אביב ללונדון, גאה להגיש לנוסעיה בכל המחלקות מבחר של שוקולדים איכותיים. לנוסעי מחלקות היוקרה First ומחלק העסקים Club World, מוצעים שוקולדים במגוון סוגים מתוצרת היצרנים הבריטים הנודעים והמובילים כגון ,Cadbury Charbonnel ,Hotel Chocolat ועוד.