מסעדת מלון דן אכדיה: מסע קולינרי של טעמים מחוף לחוף

3 מסעדות שפים מובילות יציעו ארוחת טעימות עם מיטב המנות, שיתקיימו במרפסת מלון דן אכדיה הצופה אל הים

מאת: בת-שבע כביר

מסעדת דן אכדיה בניצוחו של שף המלון אריק פורת, מציע חוויה קולינרית במסגרת של מסע טעמים "קולינריה מחוף לחוף" שיתקיימו במרפסת מלון דן אכדיה הצופה אל הים בין התאריכים 21.7-21.8.

במסגרת המסע, מלון דן אכדיה יארח 3 מסעדות שף מובילות אשר יציעו ארוחת טעימות עם מיטב המנות מתפריט המסעדה המקורי, אך הפעם על טהרת הכשרות.
מסעדת "קלואליס" של השף ויקטור קלוגר תתארח בימי ב', "מגדלנה" של השף יוסוף חנה בימי ג' ומסעדת "קוצ'ינה תמר" של השפית תמר כהן-צדק בימי ד' ואריק פורת שף מלון דן אכדיה יציע בימי א' ו'-ה' ארוחות ברביקיו משובחת.

במסיבת העיתונאים שהתקיימה לרגל השקת מסע הטעמים , אמר אריק פורת, שף מלון דן אכדיה הרצליה כי: "אנו שמחים לארח 3 שפים מובילים בסצנה הקולינרית הישראלית  שיציעו לאורחים חוויה ים תיכונית, כשרה ומפתיעה. ארוחות הערב יציעו מנעד רחב של מטבחים, החל מהמטבח האיטלקי, הערבי-ישראלי ועד למטבח הצרפתי קלאסי עם 'טוויסט' מעניין – הכל על טהרת הכשרות."

בין המנות הראשונות שהוגשו ולוו עם סלסלת לחמים טריים: סלט חצילים קלויים בגריל עם צ'יפס וחצילים, ירקות שורש בויניגרט ירוק על בורגול ועדשים, קרפצ'יו דג ים עם חציל צרוב קרם חציל שחור וזרעי עגבניות .

במנות העיקריות בלטה מנת צלעות טלה בצלייה איטית בקראסט של דבש, פיסטוקים ושקדים ולקינוח הוגשו פאסטייה שוקולד ופירות יבשים, מבחר סורבטים תוצרת הבית עם פירות העונה.

הארוחות יוגשו בין התאריכים 21.7-21.8 במפרסת מלון דן אכדיה החל מהשעה 19.00 המחיר לסועד לכל הארוחה הינו 245 ¤, כולל משקה ראשון.